{{product['name']}}

日本🇯🇵岩手縣樱花蝦皮（150克）
用蝦皮可蒸蛋🍲、炒餸、煲粥。
蝦皮是蝦的幼苗，市面上有兩種處理的方式，鹹蝦皮是用鹽水💦煮熟後☀️曬乾，淡蝦皮🦐是天然☀️曬乾，🦐蝦皮的營養是非常豐富的，它擁有「鈣的倉庫」的封號， 🦐蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，是個物美價廉的天然健康食品👍🏻👍🏻，而根據文獻的記載，🦐蝦皮還具有開胃、化痰等功效呢❗️
「🇯🇵日本蝦皮」是大體型的磷蝦（Krill），生長及捕獲於日本海。
捕獲後用清水煮然後再曬乾，所以味道較為清香。
      🦐蝦皮雖小，卻含有豐富的鈣質和蛋白質。另外，也由於它體型小、質地細，所以使用上不像蝦米那樣有時還得剁碎，而可以像灑調味料那樣使用，拌到食物裡。
烹調：
🦐蝦皮炒瓜菜🦐蝦皮蒸蛋🦐蝦皮煎藕餅🦐蝦皮煮烏冬🍜
🌟不可即食，用作於煮食用途，能提升餸菜或湯類食物之鮮甜味道，又稱「海鮮調味品」。
🌟煮熟後之「日本蝦皮」會變軟身，由於蝦皮較蝦米更為細小，經煮熟後小孩子吃也可以。
*以上資料只供參考
🌟 營養成分、功效
🎈蝦皮含豐富蛋白質、礦物質，鈣質含量非常豐富，有「鈣庫」之稱，對骨質疏鬆、發育期青少年、孕媽媽特別有幫助！👍🏻👍🏻👍🏻
🎈蝦皮中既「蝦青素」，係非常強勁既抗氧化劑，又叫超級維生素E，蝦皮越紅，蝦青素含量越高。
🎈蝦皮中含有豐富既「鎂」。鎂 對心臓活動具有重要調節功能
🎈可以保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓、心机梗塞有一定作用。
🎈蝦皮有「鎮靜作用」，可治療神經衰弱、植物神經紊亂等等。
🎈老人家多D食蝦皮，可預防自身因缺鈣引起既骨質疏鬆 💫 對提高食慾、增強體質

祺祺建議湯水-健腦益智
《昆布蝦皮豆腐》3人份量 -1小時
材料：日本昆布2兩+花菇8粒+黃豆1兩+日本蝦皮半兩+豆腐2磚+薑片2片+黑毛豬肉碎6兩

此湯具清熱利水，降脂散結解毒，益中和氣，生津潤燥之效

*祺祺小貼士：「日本蝦皮是大體型的磷蝦，生長及捕獲於日本海域。捕獲後用清水煮，然後再曬乾，所以味道較為清香。

*祺祺小貼士：黑毛豬是吃橡果，而橡樹果子含豐富的油酸，豬吸收這些養份會轉化成脂肪，油酸對人體有益，可降低血液中有害的膽固醇
功效：
日本昆布-降脂散結解毒
花菇-益氣健脾，解毒潤燥
黃豆- 補脾益氣，清熱解毒
蝦皮-補腎壯陽，理氣開胃
豆腐-生津潤燥，益氣和中
薑片-強化免疫力，解毒殺菌
黑毛豬肉碎-滋養肝臟，補中益氣

處理方法：
日本昆布-清洗後浸軟備用
花菇-清洗後浸6-8小時，浸過的冬菇水留下
黃豆-清洗後浸1小時
蝦皮-清洗後備用
豆腐-切件後備用
薑片-清洗後備用
黑毛豬肉碎-備用

方法：
-大約用2500ml水，㷛滾水後放入所有材料，只留下蝦皮稍後半小時才放入，待水滾後轉中火，㷛1小時下鹽便可。（此湯大約㷛1小時）