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• 食療價值：玉竹是百合科多年生草本植物玉竹的乾燥根莖，
含有豐富的蛋白質、鹽酸、粗纖維、粘液質、維生素以及碳水
化合物，味甘性微寒，入肺，胃經，具有養陰潤燥，益氣養
胃，生津止渴的作用，可治熱病傷陰，糖尿病，乾咳少痰，舌
幹口渴，口燥咽幹，肺結核，心臟病等症。
• 推介菜式：玉竹泡水，玉竹燉鴨子等。
• 烹調方法：洗淨即可
• 適合人士：一般人群皆可。
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